中国茶で快適夏
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 四季の自然に逆らわない、暑さをねじ伏せるのではなく、サラリと身をかわし、と取ります。暑さがあるからこそ、涼しさを楽しめるのだと考える心の余裕を持ちたいですね。老地方茶坊の「涼を極める」中国茶ページで暑さを忘れましょう。(^_^)


アイス龍井 龍井・獅峰龍井:

 ビタミンCの豊富な緑茶で暑い夏を乗り越えましょう、龍井を濃い目に淹れ、氷を入れて「アイス龍井」を作って見ました。

 味と香りが全く損なうことなく、美味しい龍井が頂けるので、お薦めです!

 お薦めのお菓子:「ういろ」です。龍井は90度ぐらいの熱湯で淹れれば、味がかなり濃く出ますので、冷水で薄め、ういろ食べながらでも龍井の風味を損ないません。

*もう一つの作り方:ペットボトルに水を入れ、龍井茶葉を数グラム(orお好みの量)を投入し、一晩冷蔵庫に置けば、冷たい龍井茶が出来上がります。


使用するのは龍井、上級龍井、獅峰龍井などの茶葉。どの茶葉を使っても非常に美味しいアイス龍井が作れました。お好みにより違う茶葉を使って挑戦して見て下さい。新しい発見があればぜひ教えて下さい。

龍井


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